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    Händler Vorstellung: Mein Platzl - handgemacht im Alpenland

    Händler Vorstellung: Mein Platzl - handgemacht im Alpenland

    Heute möchten wir dir einen unserer Einzelhändler vorstellen. 

    MEIN PLATZL - handgemacht im Alpenland

    Barbara vom MEIN PLATZL erzählt: 

    Bei uns gibt's alles, was du liebst: Schönes & Feines aus deiner Region!

    Wir freuen uns über liebevoll hergestellte Produkte, handgemacht im Alpenland, die uns zeigen, wie modern ein Leben voller Traditionen ist. Wir bringen Menschen, die nachhaltig produzieren und wirtschaften, mit ihren tollen Produkten ins Herz von München, in unseren Laden am Viktualienmarkt – in MEIN PLATZL – Handgemacht im Alpenland.

    Bei uns findest Du das vielfältigste Angebot regionaler Produzenten im Alpenland in diesen Warengruppen: Essen&Trinken, Wohnen&Deko, Gesundheit&Entspannung, Kinder&Familie, Alpenland&Tradition.

    Komm vorbei und entdecke regionale Köstlichkeiten und Accessoires!

    Weitere Infos und einen Überblick aller Partner findest du hier!

    Dalgona Kaffee - Was ist das und wie geht's?

    Dalgona Kaffee - Was ist das und wie geht's?

    Hast du schon vom neuen Hype dem Dalgona Coffee gehört? 

    Seit Wochen verbreitet sich dieser Foodtrend viral über Social Media. Der Ursprung des upside-down-coffee's liegt in Indien, zum Hype wurde das Getränk in Südkorea und zu Zeiten der Covid-19-Pandemie verbreitet sich der Trend weltweit. Cafés mussten schließen und Kaffeeliebhaber aus aller Welt wurden in den eigenen 4 Wänden kreativ. 

    Was ist das Besondere?

    Cremig-süßer Kaffeeschaum auf heißer oder kalter Milch. Die Zubereitung ist leicht, die Optik schön und die Herangehensweise ungewohnt. 

    Zutaten (für eine Portion)

    2 Teelöffel Instantkaffee

    2 Teelöffel Zucker

    2 Teelöffel heißes Wasser

    200 ml heiße oder Kalte Milch (auch Pflanzenmilch als vegane Alternative)

    Zubereitung

    Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser im gleichen Verhältnis mit einem Schneebesen oder Handrührgerät verquirlen bis eine schaumige Masse entsteht. Wir haben es per Hand gemacht, hat etwa 5-8 Minuten gedauert.

    Milch in ein Glas füllen. Wir haben Hafermilch auf Eiswürfel verwendet. Und am Ende die cremige Kaffeemasse darauf geben. Fertig ist der Kaffeegenuss!

    Wie schmeckt der Dalgona Kaffee?

    Definitiv süßer als wir unseren Kaffee sonst machen würden aber der Zucker ist notwendig für die cremige Konsistenz. Wir finden es eine schöne Alternative für einen Nachmittags-Snack. Optisch ist er definitiv ein Highlight und auch ohne fancy Kaffeemaschine kannst du hier den Zweilagen-Look ins Glas zaubern. 

    Welchen Instantkaffee verwenden?

    Instantkaffee klingt im ersten Moment nicht nach einer Kaffeespezialität weil man meist günstige, geschmacklich wenig interessante Optionen im Kopf hat. Wir haben unseren Dalgona Coffee mit dem Superfood Kaffee von Maison Gern gemacht. Dieses Münchner Startup hat tolle Kreationen, auf der Grundlage von qualitativ hochwertigem Instantkaffee.

    Infused Water - Was bringt's und Rezeptideen

    Infused Water - Was bringt's und Rezeptideen

    Fällt es dir manchmal schwer genügend zu Trinken? Eigentlich sollen wir ja vor allem Wasser trinken aber das ist manchmal etwas langweilig. Anstelle von zuckerhaltigen Süßgetränken kannst du erfrischendes Wasser mit Geschmack ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir wie! 

    Was ist Infused Water?

    Wasser + Frische Früchte & Kräuter = Infused Water

    Die Früchte und Kräter geben Geschmack und Vitalstoffe ans Wasser ab und du hast ein erfrischendes und leckeres Getränk für Zwischendurch. Je nach Zutat kann der Geschmack süß, sauer, belebend oder würzig sein. 


    Wie bereite ich Infused Water zu? - Rezepte und Inspirationen

    Die Zubereitung von Infused Water macht nicht nur Spaß, sondern ist zudem super einfach. Und weil die vielen Variationen passend zum Frühling so bunt und verlockend sind, klappt es auch von ganz allein mit den erwünschten 2 Liter Flüssigkeit am Tag. 

    Zutaten:

    1. Früchte

    Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Am Besten verwendest du Früchte in Bio Qualität. 

    Beeren: Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren sehen nicht nur farbenfroh aus sondern sind auch gesund und lecker. Tipp: Beeren können in der Erntezeit wenn Sie am Besten sind auch eingefroren werden und als "Eiswürfel" mit Geschmack dazugegeben werden.

    Zitrusfrüchte: Zitrone, Orange & Limette eignet sich optimal für etwas Säure im Getränk. Tipp: Am Besten die Schale weg machen, wenn du kein Freund der Bitterstoffe bist.

    Aber auch Rhabarber, Maracuja, Mango, Apfel, Annanas eignen sich optimal für Infused Water. Am Besten einfach auf Saisonalität und wenn möglich Regionalität achten für den Besten Geschmack.

    2. Kräuter & Gewürze

    Durch Kräuter und Gewürze bekommst du noch extra Geschmack ins Wasser. Hier ein paar unserer Lieblinge

    Ingwer & Kurkuma: Würzig scharf und gut fürs Immunsystem

    Minze, Melisse, Basilikum, Rosmarin & Co: Frisch und würzig! Am Besten Kräuter aus dem Garten oder vom Fensterbrett nehmen.

     

    Zubereitung:

    Früchte, Kräuter etc. je nach Lust und Laune ins Wasser geben und am Besten mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen. So gehen wertvolle Vitamine und Vitalstoffe ins Wasser über und es schmeckt nicht nur lecker sondern ist dabei noch richtig gesund.

     

    INFUSED À LA SAISON 

    Vorab, auch bei Infused Water sollte auf saisonale Zutaten zurückgegriffen werden. Daher haben wir euch ein paar spannende Variationen passend zum April zusammengestellt. Unsere Kombis sind nicht nur lecker, sondern geben uns besonders in dieser Zeit ein tolles und wohltuendes Gefühl. 

    1. Rhabarber + Minzblätter + grüner Apfel = Sauer macht lustig
    2. Salbei + Pfefferminze + Zitrone = Almdudler Feeling
    3. Rhabarber + Basilikum = Bhabarber

    Und jetzt viel Spaß beim Ausprobieren! 


    Euer Fancy Trinken Team

    Delphinschutz und wie du helfen kannst!

    Delphinschutz und wie du helfen kannst!

    Schon mal von der GRD gehört? Ja, Nein, Vielleicht? Kein Problem, wir verraten euch worum es geht. GRD steht für die Gesellschaft zur Rettung der Delphine. Bereits 1991 erkannte der dreimalige Weltumsegler Rollo Gebhard und seine Frau Angelika den Notstand dieser unglaublich einzigartigen Meeressäuger durch die Verschmutzung der Meere! 


    Durchbruch des Delfinschutzes!


    Gebhard gelang es sehr bald in enger Zusammenarbeit mit dem Internationalen Kontrollprogramm für delfinsicher gefangenen Thunfisch (SAFE) Thunfischimporteure und - händler dazu zu verpflichten den Handel mit Thunfisch einzustellen, der mit dem Einsatz von Treibnetzen bei der Jagd in Verbindung gebracht werden kann. Daraufhin passte die Fischfangindustrie ihre Fangstrategien den Anforderungen an. Das führte dazu, dass seit 1993 zwischen 80.000 - 100.000 Delfine jährlich vor dem grausamen Beifangtod bei der Thunfischjagd bewahrt werden konnten.

     

    Wir stellen ein paar Projekte der Gesellschaft zur Rettung der Delphine vor:

    Geisternetze - Das Problem mit dem Plastik!

    Geisternetze, die „lautlosen Killer“, töten jedes Jahr mehr als 136.000 Seehunde, Seelöwen, Delfine, Wale sowie Millionen Vögel, Meeresschildkröten, Fische und andere Tiere. Zusammen mit Kooperationspartnern bergt der Delphinschutz Unmengen an Plastikmüll aus den Gewässern und sorgen tagtäglich weltweit für die Rettung verletzter Delfine. 

    KROATIEN - Rettung der letzten Adria-Delfine

    Die GRD will das Aussterben der letzten ca. 220 Großen Tümmler, die in der Adria überlebt haben, verhindern und ihre Lebensräume schützen.

    PERU - Große Tümmler im Paracas

    Kampagnen gegen illegale Delfinjagd und Dynamitfischerei. Aktionen zur Beseitigung von Plastikmüll, Einführung von Plastik-Recycling, Durchführung von Schulprojekten, Delfin-Langzeitmonitoring.

    ... und viele mehr!


    Und jetzt du -  Delfinschützer aufgepasst!

    Dir liegen Delfine und der Meeresschutz am Herzen? Dann werde aktiv! Du kannst den Delphinschutz auf verschiedene Weise unterstützen. Zum Beispiel mit einer Spende, Patenschaft oder als Förderer.

    Die GRD hat außerdem einen Merchandise Shop wo du süße Geschenkideen und Accessoires findest. 100% der Erlöse kommt dem Verein zu Gute. Seit Kurzem sind hier auch unsere fancy Trinkflaschen mit dem GRD-Delfin-Logo erhältlich. Unterstütze mit dem Kauf einer Flasche nicht nur Projekte zur Rettung der Delfine, sondern leiste direkt einen Beitrag zum Umweltschutz durch deinen Verzicht von Einwegplastik. 

    "Wer MEER bewegen will, 
    muss sich selbst bewegen!"

    - Sigmar Solbach (Vorsitzender der Geselschaft zur Rettung der Delphine)

     





    Rezeptideen für fancy Getränke zu Weihnachten

    Rezeptideen für fancy Getränke zu Weihnachten

    Du suchst noch nach leckeren Getränkerezepten für die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage. Hier haben wir drei köstliche wärmende Wintergetränke

    Cremige heiße Schokolade


    Du brauchst:

    200 ml Pflanzenmilch deiner Wahl, z.B. Mandelmilch

    1-2 Medjool-Datteln, entsteint

    1 EL Rohkakao

    1 TL Kokosöl oder Mandelmus

    1 Prise gemahlener Zimt

    Eine Messerspitze Abrieb einer Vanilleschote


    So geht’s:

    Mixe alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer. Es sollte eine cremige Konsistenz entstehen. Anschließend kannst du die heiße Schokolade in einem Topf aufwärmen.



    Selbstgemachter Punsch


    Du brauchst:

    200 ml Früchtetee

    Einen Schuss Orangensaft

    1 TL Zimt


    So geht’s:

    Bereite den Früchtetee wie gewohnt zu. Füge den Zimt hinzu und rühre das Ganze um, bis er sich gleichmäßig vermischt hat. Gib zuletzt noch den Orangensaft in deinen Punsch.

     

    Apfelpunsch

    Du brauchst:

    300 ml naturtrüben Apfelsaft

    3 EL Kokosmilch

    eine Prise Zimt

    So geht's:

    Erhitze den Apfelsaft mit der Kokosmilch und gib eine Prise Zimt dazu. So leicht, so schnell und so unglaublich lecker.

     P. S. alle Getränke könnt ihr mit etwas Rotwein oder Rum auf für Erwachsene verfeinern. ;)

    Hast du keine Zeit, um die Getränke in Ruhe zu Hause zu genießen? Dann nimm sie doch einfach in einer Thermosflasche von Fancy Trinken mit. Darin bleiben Heißgetränke bis zu 18h lang warm. Schau gleich mal in unserem Onlineshop vorbei!