Veganes Weihnachten? Wie?

Weihnachtsbaum im Topf und Geschenke sind gekauft, die Weihnachtsdeko steht…. doch irgendwas fehlt doch jetzt noch. Richtig, das Weihnachtsessen! Was soll es diesmal sein? Braten, Würstel, Gulasch mit Knödel und Sauerkraut....? 

Puh, das klingt ziemlich mächtig und so gar nicht nachhaltig. Deswegen haben wir uns Gedanken dazu gemacht, wie ihr das Weihnachtsmenü richtig lecker und sogar zu 100% tier- und umweltfreundlich gestalten könnt. 

Vegan ist zu kompliziert….

Hört sich nach “kompliziert” an, ist es aber nicht. Daher lasst euch am besten einfach darauf ein und von unseren drei verschiedenen veganen Weihnachtshighlights/Gourmethighlights inspirieren! 

Rezeptideen für vegane Weihnachten

Veganer Rollbraten

Skeptisch? Müsst ihr nicht sein, denn Eatthis hat sich mit ihrem/seinem Seitan Rollbraten mit veganer Bacon Kruste wieder einmal selbst übertroffen. Außen glänzt er mit seiner crunchy veganen Kruste, innen überzeugt er mit seiner Füllung aus Kräutern, gerösteten Nüssen und pflanzlichem Frischkäse. Nicht mal auf die heiß geliebte Bratensoße muss verzichtet werden. Einfach ein Träumchen mit einem absolut stressfreien Rezept.

Veganes Gulasch mit Pfannenknödeln & Rotkraut

Alle Jahre wieder steht an den Weihnachtsfeiertagen gerne ein würziger und deftiger Gulaschtopf auf dem Tisch. Die hausgemachten Knödel nach Omas Rezept dürfen selbstverständlich nicht fehlen, besser geht’s einfach nicht! Oder vielleicht doch!?  Zuckerjagdwurst zeigt, wie ihr mit nur kleinen Abänderungen des herkömmlichen Rezepts eine vegane Köstlichkeit auf den Tisch zaubern könnt. Dazu gibt es neben den Knödeln noch leckeres selbstgemachtes Rotkraut. Wie das geht, seht ihr auch gleichmal hier 

Also das klingt ja mal richtig gesund, schmeckt das denn auch? Na klar, unterschätze nie den Wirsing! Ein richtiger Leckerbissen ist das! Das zeigt uns auch das festliche Rezept von KrautKopf. Und hierfür braucht ihr nun wirklich nicht viel und vor allem keine special effects. Wenn es dann doch mal schnell gehen muss, ist dieses Weihnachtsrezept ein Superheld, das perfekt mit anderen Speisen kombiniert werden kann! Wir sind begeistert vom Wirsing und besonders von diesem Gericht!

Wir hoffen das Kopfzerbrechen wegen des Weihnachtsessens ist verpufft und es ist das ein oder andere Schmankerl für euch dabei. Traut euch und überrascht eure Liebsten mit ein paar neuen veganen Weihnachtsschlemmereien.

Wir wünschen euch auf jeden Fall eine fröhliche und tierfreundliche Weihnachtszeit!